Бочка среднего обжига – более заметный ванильный тон, ароматы кокоса, специй, миндаля, карамели и тостов.
Естественная сушка 24 месяца. Они производятся по традиционной бондарной технологии из скального кавказского дуба. Для бочек используется лес возрастом не меньше 100 лет, растущий на склонах кавказского хребта от Туапсе до Геленджика. Он выдерживается, сушится и колется в собственных цехах с контролем качества на всех этапах производства.