Набор для джина обладает приятным, бодрящим, немного терпким вкусом можжевельника! Алтайский Винокур собрал набор для приготовления джина из самогона и водки - это ингредиенты с насыщенным ярким ароматом с пикантными нотами цитрусовых, бадьяна, солодки и имбиря.
Основа набора — можжевельник из Македонии. Именно тот, который нужен для истинного вкуса классического джина. В домашних условиях джин на травах получится крепким с выразительным, пряным вкусом и терпким послевкусием, вкус которого прекрасно раскроется в чистом виде со льдом.
Состав
ягоды можжевельника обыкновенного, бадьян, гвоздика, кориандр, перец черный горошек, перец душистый горошек, солодка, корка апельсина, корка лимона, иссоп, мускатный орех, имбирь сушеный.
Вкус: джин привлекает выразительным, пряным вкусом с нотами кориандра, можжевельника, цитрусовой цедры и трав.
Аромат: пикантный аромат с нотами цитрусовых, бадьяна, солодки и имбиря.
География сбора: ягоды можжевельника из Македонии. Цедра цитрусовых и кориандр от средиземноморских поставщиков.
Рецепт
Травы и специи пересыпать в фильтр-пакет, плотно его завязать, после чего залить 1 литром качественного спирта/самогона крепостью 70° и добавить в эту же емкость можжевеловые ягоды из отдельного пакета. Настоять 10 дней, после чего удалить фильтр-пакет, разбавить до крепости 30° и перегнать вместе с ягодами можжевельника с отбором 50мл. голов. Дистиллят разбавить до крепости 45%. При опалесценции охладить и отфильтровать. Полученному напитку дать отдохнуть 10 дней. Хранить в темном месте.
Набор подходит для экстрактора сокслета.
*1 литр получается по рецепту на упаковке, если напиток кажется приторным, можно разбавить до 1,5л основой схожего градуса.